Кугелис
Кугелис (лит. kugelis, также bulvių plokštainis — «картофельный пирог») — литовское национальное блюдо, разновидность запеканки. Основные ингредиенты: картофель, сало, молоко, лук и яйца. В качестве приправы используют чёрный перец, лавровый лист или майоран. Как правило, кугелис едят с яблочным соусом, брусничным вареньем, сметаной, беконом или свининой[1].
В белорусской кухне известна под названием Бабка (картофельная бабка). Подобные кугелису блюда есть в немецкой и еврейской (кугел) кухнях[1].
См.также
Примечания
- ↑ 1,0 1,1 von Bremzen, Anya; Welchman, John. Please to the Table: The Russian Cookbook (англ.). — New York: Workman Publishing, 1990. — P. 319—320. — ISBN 0-89480-845-1.